Matériel didactique

 

Il existe différents supports didactique sur les thèmes:

• hygiène
• la technologie alimentaire
• les termes de l'alimentaire
• ...

Nous les avons rassemblés dans un fichier Excel. Télécharger la liste de matériel didactique sur l'industrie alimentaire.

 

Avez-vous des choses à rajouter? Faites-le nous savoir!

 

Le matériel réalisé par l'IFP et ses partenaires

l'IFP à élaboré plusieurs outils interessants pour les entreprises du secteur. Ceux-ci sont accesible sur www.ipv-ifp.be/outils

Les outils qui peuvent aussi être utilisés dans le cadre de l'enseignement sont repris ci-dessous.

 

Ma boulangerie

Outil didactique sur les bonnes pratiques d'hygiène et l'autocontrole dans la boulangerie.

 

Une mouche dans le potage: les 10 règles de base de l'hygiène

Cette formation consiste en une série d'exercices basés sur des mises en situation réalistes, illustrées par des photos et des vidéos prises en atelier de production. La version enseignement est disponible sur http://www.mouchedanslepotage.be/

 

Outils pour apprendre les bonnes pratiques d'hygiène (e-FOOD)

La sécurité de la chaîne alimentaire

http://www.formation-epicuris.be/fad_efood.php

Photothèque

Vous désirez illustrer vos cours sur l'industrie alimentaire? On vous propose de consulter notre photothèque.

Notice pour les visites en entreprise avec des élèves

Cette notice peut faire office d'aide-mémoire et de checklist pour les enseignants et les accompagnateurs dans l'entreprise...
... car pour des élèves, visiter une entreprise ne peut pas se limiter à jeter un oeil à ses installations et à déambuler dans la zone de production. Pour qu'elle soit assortie d'une réelle plus-value en termes de contenu, la visite doit faire l'objet d'une préparation sérieuse par l'école et par l'entreprise.
Cette liste est en tout cas une aide destinée à maximiser le résultat.

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